पेशावरी छोले बनाने का तरीका – Peshawari Chola Recip in Hindi

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यहाँ Peshawari छोला का नुस्खा है, मुझे यकीन है कि आप इस प्यार करने जा रहे हैं रहा हूँ।

आप यहाँ प्रामाणिक व्यंजनों के लिए कर रहे हैं, उनमें से एक है। नाम का सुझाव देते हैं, यह एक छोला नुस्खा है कि पेशावर क्षेत्र है। आमतौर पर, चोल, जो प्रमुख घटक है, भारत (और पड़ोसी देशों) में सभी भर में एक समान तरीके से कुछ हद तक तैयार किया जाता है।

Peshawari चोल स्वादिष्ट स्वाद जब यह puris या Bhatura के साथ किया था है, जिनमें से नुस्खा जल्द ही Foodtippr पर उपलब्ध हो जाएगा। लेकिन आप अभी भी सादे चपाती (रोटी) के साथ-साथ आनंद सकता है।

नीचे Peshawari चोल तैयार करने के लिए कदम नुस्खा से कदम है। मुझे यकीन है कि आप इसे पसंद करने जा रहे हैं रहा हूँ।

सामग्री

1 कप काबुली चना (सफेद छोला)
1 चाय बैग
0.5 चम्मच हल्दी पाउडर
स्वाद के अनुसार नमक
2 कप पानी
2 चम्मच सरसों का तेल
2 प्याज
2 टमाटर
2 से 3 ग्रीन मिर्च
1 चम्मच जीरा बीज
2 तेज पत्ता
0.5 चम्मच काली मिर्च
3 से 4 लौंग
2 इलायची हरे रंग
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
0.5 चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 चम्मच हरा धनिया

दिशा-निर्देश

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स्वच्छ, धोने और रात भर छोला भिगो दें। एक प्रेशर कुकर में, लथपथ छोला, हल्दी पाउडर, नमक, चाय बैग और पानी जोड़ें। दबाव एक सीटी के लिए एक तेज आंच पर इसे पकाने, तो लौ को कम रखने और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। लौ बंद कर दें। ओपन प्रेशर कुकर, चाय बैग त्यागने और छोला बचे हुए पानी के साथ एक तरफ रख दें।

तेल और जीरा, तेज पत्ता, लौंग, इलायची हरी और काली मिर्च के साथ गुस्सा साथ kadai / wok गरम करें।

प्याज जोड़ें और यह saute जब तक यह रंग में हल्के सुनहरे है।

कटा हुआ टमाटर, नमक और हरी मिर्च जोड़ें।

लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट जोड़ें।

धीमी आंच करने के लिए एक माध्यम पर यह कुक जब तक टमाटर भावुक है और तेल अलग दिखाता है। फिर, बचे हुए पानी के साथ उबला हुआ छोला जोड़ें। नमक की जाँच करें, अगर और अधिक जोड़ने की जरूरत है।

कुक 3-4 मिनट के लिए एक मध्यम आंच पर कवर किया। लौ बंद कर दें।

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कटी हुई धनिया पत्तियों जोड़ें। स्वादिष्ट Peshawari छोले की सेवा करने के लिए तैयार है। गर्म puris या चावल परोसें।